冬季オリンピックが終わり、次はパラリンピックですね。そして来月はWBC。同じ「たたかい」でもスポーツは心が和みます。

さて、今回は「芝百年会」の中からご紹介するのは、
「新橋玉木屋」さんです。
以前は銀座の入口にありましたが、４年前に元氣計画新橋店にほど近い新虎通りに移転して参りました。
玉木屋さんと云えば佃煮で有名ですが、
創業は天明二年(1782年)、越後の国、玉木村出身の七兵衛さんが江戸片側町(現在の新橋)で小さな店を構えたそうです。当時は家伝の「座禅豆」を売っていたそうですが、三代目の時に佃島の漁民が小魚を煮て売っていたことに発想し独自の味付けで売り出したところ、あれよあれよと評判になり行列が出来るほどになったそうです。
現在の店主は十代目。高級佃煮としてご贈答用や空港の売店でも販売しております。
また、店内でも食べられるようカウンター席が用意されてます。懐石お茶漬けセット、新潟コシヒカリのおにぎりセット、はたまたワインに合うように佃煮を洋風にアレンジをしたワインセットもあります。
ワインと佃煮〜♪一度チャレンジしてみたいのですが、
カウンター席の営業は11時〜18時と言うことで、なかなか機会が無いのが残念。ご興味ある方は是非、召し上がってみて下さいませ。
佃煮は日本伝統の保存食で、ミネラル、ビタミン、カルシウムが豊富です。ご飯のお供に、酒のアテに、おにぎりの具材、お茶漬けにもピッタリ。但し塩分多めなので食べ過ぎには注意しましょう。

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文と写真：朝日由美子

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私達 元氣計画治療院は、港区新橋と文京区千駄木にある鍼灸指圧マッサージ治療院です。スタッフ全員が安心安全の専門家 厚労省医療系の国家資格を取得しており、皆様の健康維持のお手伝いが出来るよう日々努めております。

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